成都好吃的主要是小吃.

龙抄手

钟水饺

担担面

麻婆豆腐

夫妻肺片

韩包子

赖汤圆

担担面

铜井巷素面

海味煨面

豆花面

红油素面

杂酱面

酸菜肉丝面

红油面疙瘩

蛋花面

甜水面

奶汤面

奶汤羊肉面

三鲜子耳面

牌坊面

鸡汤银丝面

沙罐煨面

脆臊面

牛肉毛面

什锦烩面

宋嫂面

酸菜肉片旗子面

豌豆扯面

口蘑面

原汤炖鸡面

红烧牛肉面

三坛菌面

稀卤面

鳝鱼面

排骨面

宜宾燃面

三丝凉面

牛肉荞面

查渣面

龙抄手

钟水饺

奶汤菠饺

郭汤圆

赖汤圆

醪糟小汤圆

肠旺粉

酸辣粉

豆花水粉

川北凉粉

双流白家肥肠粉

米凉粉

旋子凉粉

石磨豆花

冰汁豆花

菜豆花

鸡丝豆腐脑

跷脚牛肉

粽子

冰汁绿豆羹

油茶

酸共米块

荷哲粉

......

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成都名小吃

日斜戏散归何处？宴乐居同六合居，

三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳。

清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶。

凉糕炸糕聒耳朵，吊炉烧饼艾窝窝。

叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽，

稍（烧）麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤团。

《都门竹枝词》

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。

小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！

担担面

因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。店址：后子门。

蛋烘糕

相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、莱馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。

夫妻肺片

创始人郭朝华，夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。夫妻肺片的成分里并没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上，把“荟”宇写成了“肺”宇，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。它的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。配料要选上等的卤水、红油、香莱，加上芹菜、葱节等，现拌现吃，精香可口。

店址：总府街53号。

古月胡三合泥

由成都九眼桥董树山创制，后由古月胡甜食店经营。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟后磨成粉，然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食，则别有风味。

店址：顺城街口。

郭汤圆

是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃，店铺开业于本世纪40年代，其汤圆粉制作精细，酥香爽口；馅心品种丰富，尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。

店址：北大街。

韩包子

创始人韩文华。其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。制作要领是：发面加少许白糖和化猪油揉匀，使之细嫩松泡；肉馅取净猪腿肉按肥四瘦六的比例剁成小颗粒，加上剁成茸的虾仁和酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡汁等搅拌而成。包子上笼后用大火蒸至皱皮、有弹力时即可食用。老店店址：红星南路（因扩宽道路，现暂已搬迁）。

赖汤圆

始创于1894年，一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生，所做汤元皮薄，且细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙（即豆沙）等10多种，香甜可口，日久而出名。后开店营业，并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”，成为成都人最喜爱的名小吃。

店址：总府街25号。

龙抄手

创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”宇音，也取“龙凤呈样”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。（注：抄手即是北方的“馄饨”，广东、广西人叫“云吞”）

店址：春熙路南段。

珍珠圆子

一种糯米点心。创始人张光礼，原是成都名餐馆“荣乐园”的白案厨师。他制作的一种糯米蒸馍，表面安上一粒樱桃，好似一颗彩色珍珠，因称“珍珠圆子”。但现在的珍珠园子外皮上是一层大圆糯米粒或西米粒，好似颗颗白色的珍珠。珍珠圆子的心子有豆沙、鲜肉、黑芝麻等多个品种。其特点是入口滋润、糯米不粘牙、香甜不腻。

店址：东风路一段。

钟水饺

创始人钟少自，原店名叫“协森茂”，20年代初设于荔枝巷，招牌名钟水饺，又称荔枝巷水饺。创始人为钟氏三兄弟。经营的品种有红油水饺和清汤水饺两样，以皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）而著称。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜莱，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。其中红油水饺色泽红亮，微辣不燥，适合南北口味，倍受顾客青睐。

其实，雷康的母亲做的饺子味道不比他差。成都的小吃首先是味道，不摆了……

店址：提督街。

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成都名小吃攻略

中国|四川|成都市| 2005-08-22 17:06:21.0【文章字体：大中小】

成都作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此，成都的餐饮业呈现出多元的丰富格局。

卤肉锅魁

成都的小吃星落棋步在大街小巷里，绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜，味道都不会差到那里去，

卤肉锅魁

只是要吃到真正价廉物美的正宗原创，加上穿街串巷本身身处其中的乐趣，呵呵，是有时间在成都体验的绝对建议，这本攻略也只是抛砖引玉，希望能对外地朋友有所帮助，同时也希望成都的朋友不断的来更新与完善。

钟水饺

(1)从成都的面食说起，成都的各式面条有接近100多种，各具风味，现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍；

■号称成都第一面的〈牛王庙怪味面〉，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多

钟水饺

种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒，在冬天喝两口，可以一直暖到胃里，营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段牛王砺房冢?以决定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后，周围开了很多家，一定要看清楚是牛王庙怪味面的招??

■去成都一定会到春熙路步行街，在春熙路与上东大街的路口，是成都市有名的老字号，〈龙抄手〉，里面有各种的四川小吃，但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面，1。5元/碗，据说是其最有名的小吃之一，是亏本销售，所以每天仅仅上午供应。

龙抄手

■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面，就在龙抄手后面的一条小街，东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面，

龙抄手

面对街口的那家面馆，铺面很小，有很多的面条种类，比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/两，老板是一对很可爱的小夫妻，对人非常的热情，而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家时间有限，在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货，应该算是不错的拉)

■在春熙路青年电影院旁边，伊藤洋华堂对面第一家面馆，刀削面和酸辣粉都是很不错的，只是铺面较小，到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆，两家分别在小街的街口)

担担面

■在春熙路中段，原来有一家国营的餐馆〈熙园，曾经的包子也是成都一绝，可惜，后来扩建春熙路，彻

担担面

底消失了〉，在现在扩建的小路口，那边也有一家电影院，往里走，在春熙路派出所旁边，那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味，价格也很便宜，小份大概是3元，足够一般人吃饱了；

■如果是在春熙路靠近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是成都市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，不过我觉得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元

川北凉粉

■天府广场附近的陕西街，应该还有成都特色的面食——崇州羊马喳喳面，面条本身是自己机制而成，韧性非常好，在吃面时一份十分可口的跳水泡菜，和面条上用猪肉炸制的喳喳，是其鲜明的特点，无论色泽还是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同时，会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片，是四川拌菜里的上佳名菜；

■在天府广场右侧，是皇城清真寺，其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面；

■天府广场后面是成都的骡马市商业圈，在喜来登酒店对面，就是成都市国营的担担面，里面有很多种面食，

川北凉粉

我比较喜欢它的沙锅鲫鱼面，价格都比较公道，旁边好象是张老五凉粉的分店，甜水面和张老五凉粉是绝对的美味，另外那里的锅盔(应该就是火烧吧)也非常有名，经常是叫上面之后就去排队，等到买到了面也煮好了；

■在八宝街三医院旁边，是张老五凉粉的老店，缺点是比较小，味道的确不错；

■在省教育学院后门，九茹村，有一家宜宾燃面，其经营的宜宾燃面系列非常的地道，缺点是比较偏僻，外地朋友很难找到

(其实在成都的面馆基本口味都不会差，毕竟面对的竞争是这样的，只要不是在车站或者民工工地附近，应该都不错的)

成都小吃攻略之必要篇

■夫妻废片(凉菜)——关于夫妻废片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就靠把牛的废片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻废片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾)，在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味，大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16——20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味；

夫妻肺片

■兔头——在四川话里，把吃兔头叫成是啃兔头，变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作)，成

夫妻肺片

都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖，2毛钱一个，很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高，兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度，记得以前曾经听真正的老饕说过，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵，由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种，一种是由小家庭自己研制，售卖集中在其所在的小区，数量有限，外地朋友很难找到；一种就是成都几家靠拌菜/凉菜出名的商家，比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是成都附近真正的兔头发源，比如说双流的(王？)兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有……，主要是分红味(麻辣)和白味(五香)，吃的时候先后顺序非常讲究，不会吃的人一般都啃不干净，绿野的朋友有路过成都采购腐败物资时，建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买，晚上9点以后开始打则，特价基本是1。5元/个，绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)

二姐兔丁

■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，

二姐兔丁

那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅，原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是1元/三个，荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元，如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子，十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场，有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看，最近因为修建大型集贸中心，上面的几家位置应该有所调整，不过问问应该都不远；

■青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东，有一家铺盖面，是用手工将面扯成面块，也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南，除了可以看到很多的茶具，还有一家装修很古朴的面馆，面条也很棒，名字很怪，好象是可以听川剧的，呵呵。另外，青石桥附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起来很有意思，建议可以走走看看；

■关于肥肠粉的专题：肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义，据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离成都市区较远；(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉，略；(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；(5)应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了；

韩包子

■关于早点的专题：成都的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，或则是清新的荷叶稀饭

韩包子

或则是十分可口的家酿泡菜，如果的只是品尝了解，建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市对面也是国营的老字号，具体名字忘了，盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是成都市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分的地道，油条远远比永和的来的酥脆，包子0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好象是1元/根，小菜0。3元/份，绝对物美价廉；建议在这里吃早点，如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃；(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手，也是一样；(4)青石桥的各种小吃，好象还可以喝到羊肉汤；(5)青石桥斜对面成都小吃城；(这些都可以点一些套餐来试试，基本就可以尝到所有的传统口味了，但有机会最好寻找小店，更美味)

■另外成都包子出名的也有很多家，作为早点的选择也是非常好的，(1)太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐鸡汤都很棒，包子好象是4元/笼(大概4—5个)，一个人吃应该够了，瓦罐鸡汤好象是5元，不大，但味道鲜美醇厚；(2)韩包子(成都市包子出名的老店，原来在红星路四段，后来拆迁，不知道现在在那里了，只是它的分店比较多好象，比较好吃的鲜蘑包子等，价格象所有的国营餐馆一样非常实惠，一般喝汤是海带汤，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙园，可惜已经没有了；(4)上面介绍的总府路盘餐市对面，不过注意一定要在早上9点以前去，否则包子豆浆油条都有可能全部卖完；

■午餐和晚餐形式基本接近，成都的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；

■火锅专题：火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法，成都的火锅更强调各种味道的中和，重庆火锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆；相比而言，重庆火锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重；成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味；成都出名的火锅有很多家，仅仅就有特色的几家做介绍；(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人，耙子，在四川话里是指有腿部残疾的意思，)等都是点菜制度为主的，是成都市最好的火锅代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鲜精致，其在成都总店位于玉龙街，三个人大概200元以内可以吃的很舒服)；(3)川王府火锅/等，成都自助火锅代表，自助菜品极其丰富，小吃糕点就有100多种，火锅底料口感也十分不错，场面非常巨大，应该可以同时供1000人同时进餐，是大家集体腐败的好场合，每人不超过40元，酒水另计(有些免费提供酒水)；川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹

陈麻婆豆腐

在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起，一个叫徐老八怪味面，另一个就叫怪味面，两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了，大多数人都知道，七中是成都最好的中学了

火锅那就太多了，在双楠小区的府河人家，那里的火锅很好吃，吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产，意思就是昨天晚上泡进盐水里，今天早上就可以吃了，香，脆)有时送一坛香辣酱什么的，如果你带有小孩，还要送一些玩具，像铁环，蜡烛灯等。

还有几种火锅，一种叫鹅肠火锅，最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名，那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅，分了2类，一种叫冷锅鱼，还有一种就是一般吃法，直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)

冷锅鱼就是用火锅料调制，做好后端上，吃鱼的时候不开火，吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳，在半打啤酒馆的上面，半打啤酒馆是很有名气的，零点乐队，崔健最早都是在这里演出，然后发家的

在来一个，在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖，就是被子的意思)那里的面类似于面皮，很大，就像被子一样，但很好吃，有嚼劲，但有很软，里面还放了一些豌豆，用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的，很糯，很软但面的味道稍辣，怕辣的就可以要一些清汤的，但没有辣的好吃

现今的人们活在物价涨，房价涨，工资不涨的时代，赚钱是第一要务。在旅游景点周围的人们，想要多赚一桶金，游客生意就成为人们的首选。然而在旅游景点周围怎么做生意，做什么生意？以下是本人身在秦皇岛这个海滨旅游城市做生意总结的一点生意经，浅知拙见，仅供大家参考。

1.项目选择

A.实体店

做生意首先要考虑的问题是项目选择，做生意选择项目就像赌博时下注一样，下对了注才能赢到钱，否则只能血本无归，一个好的项目是生意成功的基石，在旅游区、旅游景点附近做生意，经营什么项目好呢？这要与旅游区、旅游景点的特色相结合，就是古语说的“靠山吃山，靠海吃海”。比如南戴河旅游区，是中国北方的夏季滨海度假胜地，海是旅游区最大的特色，做生意自然要围绕大海做文章。

通常人们想到的大众经营项目有海鲜大排档，海鲜烧烤店，海鲜自助等等饮食项目。不管去哪旅游，人们最关注的都围绕着最基本的衣、食、住、行，其次才是高层次的精神愉悦。民以食为天，食是中国特有的文化，一个游客可以不买旅游纪念品，可以不拍纪念照片，可以不住高档宾馆，但是绝对要吃饭的，来海边旅游，品尝当地海鲜是必不可少的，不然就有些遗憾了，因此南戴河随处可见海鲜餐馆，海鲜烧烤店等为游人提供当地海鲜美食，每到旅游旺季，大大小小的海鲜饭店都会爆满。

与海鲜饭店并驾齐驱的就是大大小小的超市，经营各种在海边游玩的必需品，像太阳帽，泳装，泳镜，浴巾，拖鞋，沙滩服，以及清凉解渴的冷饮等。当然还有海滨城市的特色食品干海货，鱿鱼片、鱿鱼丝、海米等供游客选择，大多数游客都会买一些当地的特产作为礼物送给亲朋好友。

另外在海边备受游客青睐的是经营贝壳，珊瑚，珍珠等海饰品的工艺品店，流连在精美的工艺品店中，浏览琳琅满目的工艺品给游客增添了不少情趣，经营一家工艺品店也就成为了不错的经营项目。

也许有些人会说，这些项目做的人已经很多了，还有利润可图吗？这就要视当地景区的经营规模而论，如吃（海鲜）、穿（泳装）、住（宾馆）这些项目是游客必须消费项目，需求量大，市场庞大，投资风险较小。

当然，我们还可以避开竞争锋芒。根据其市场需求，选择竞争力小的项目经营也是可行的，这就需要另辟蹊径了。做与景区无关的特色项目也是一种选择，经营一间独特风格的小店，在众多海鲜饭店，海饰工艺品店中间更能给游客耳目一新的感觉，吸引游客的目光。

本人决定选择经营工艺品项目之初，自感贝壳，珍珠等海饰品竞争力大，转做手工艺品，店内商品纯手工制作，努力营造出浓厚的民族风情和气息，虽与大海无关，但也受到了游客的欢迎。这里为了避免广告之嫌，就不打店名了。

B.网店

旅游区还能做网店？很多人会有这样的疑问，答案是肯定的。

信息科技的时代，网络成了我们生活必不可少的一部分，出来旅游，都会百度一下，查找一下地理位置，旅游攻略，景点门票，预订酒店。

我在旅游区做生意的这些年，认识了一个朋友，他做的就是南戴河住宿网站，主要为游客预订宾馆、酒店、家庭旅馆，投资小、无风险，是旅游区做生意的一个不错的选择，感兴趣的朋友可以参考一下，网址是www.cyqhd.com，希望能给大家一个思路。

2.地理位置

如果说经营项目是生意成功的基石，那么地理位置就是成功的柱石，选对地方和选对项目一样重要。

游客最多的地方，当然是首选，开店最好选在游人去景区、景点的必经之路上，“酒香也怕巷子深”。好的地理位置，房租也是最贵的，这就需要根据自己的经济能力决定，纵然自己有足够的经济实力可以租下房子，但仍要考虑所得利润是否与高昂的房租成正比。另外在选择地理位置上还要考虑一些细节，比如阴面的房子比阳面的房子好，炎热的夏季店里不仅凉快，而且游客也喜欢在阴面的马路上行走。另外，工艺品店，服装店，尽量避开烧烤店。小商店不要与大超市靠的太近。

3.经营理念

不管在哪里做生意，都不能少了好的经营理念，经营理念是精神，更是动力。在旅游区做生意的部分商家多多少少都缺少诚信，一锤子买卖是多数商家的固有思想，因为大部分游客不会重复旅游一个景点。本人认为公道自在人心，也许付出不一定有收获，但是不付出就一定没有收获，真诚的待客之道，到任何时候都是创造利润的制胜法宝。游客不会重复旅游一个景点，但不代表不会重复进一家店。在旅游区做生意需要有好的心态，游客数量或许每天都有不小的浮动，心态一定要乐观淡然，不能忽悲忽喜，情绪起伏，不利于健康也不利于经营。

4.把握消息

掌握准确的消息，也是制胜的法宝。

上文提到的做南戴河住宿网站的朋友，在这方面给了我很多启发，他告诉我利用百度指数，查看旅游人数的发展趋势。旅游人数增加时，我们加大备货，准确掌握游客数据的重要性，不言而喻。

新手入门快手直播带货应该怎么做呢？其实只要掌握了其中的方法想运营好快手是很简单的，那么快手直播带货怎么做呢？今天我们就为大家带来快手直播带货运营攻略，相信对大家做快手直播带货非常有帮助，一起来看看吧！

一、如何开通快手小店功能

要想做快手直播带货，首先要开通快手小店的功能，那么如何开通快手小店呢？

开通路径：快手小店开通的路径是【设置】——【快手小店】——【开店】

选择开通类型：我们会进入一个开通快手商品服务的这么一个界面，这里有两个选择，一个是选择个人，另一个是选择企业，这个要根据个人情况。然后要提交相关的资质，资质一般是需要两部分，一个是经营者的联系方式，信息，企业的营业执照等信息，这两个主体人要一致。

△快手小店开通流程

缴纳保证金：提交相关资质后，需要根据选择的类目上交对应类目的保证金，一般是一千元起步，如果说后期打开的是专卖店的话，有一些品牌是不允许入驻的，可以去后台的规则中心去看详情表。

复制链接查看《快手小店保证金管理规则》

《快手小店资费一览表》

添加商品链接：如果你有自己的商品店铺的话，当然也可以选择挂第三方的商品链接，位置是在快手商品一栏选择【添加商品】-【选择商品类别】选择自己要售卖的商品类别。

个人页展示店铺：在快手小店，点击基本工具里的【个人页店铺】，在弹出页面点击【立即展示】。回到账号主页，可以看到显示的小店入口。

△个人页展示快手小店流程

开通好快手小店后，我们就可以进行直播带货了，那么我们如何提高直播带货的投入产出比呢？

直播带货前的准备

直播带货前的准备工作主要有：直播商品选品、直播脚本准备、直播时间选取及直播前预热。

直播商品选品

直播商品的思路主要有：根据直播号的调性与定位选择适合的产品；在试播的期间，与粉丝互动选择合适的产品；选择一定量的试拍，每一个试拍展示不同的产品，根据反馈数据确定产品。

具体的选品思路可以参考下之前的文章：《快手直播选品需要注意哪些问题？怎么进行直播带货选品？》

直播脚本准备

每次直播都是一场精心准备的表演，所以需要一个脚本。脚本中要梳理直播的段子，表演顺序，产品的介入时机，产品的价格，优惠措施，产品的特点与亮点，以及针对互动问题的回答。

直播时间选取

在对直播时间的选取中应根据不同品类的产品选择合适的直播时间，比如服装账号、美食账号选择的时间不一样。

直播的黄金时间一般是早上7-8点，中午1-2点，晚上8-10点。选取直播时间我们也可以根据粉丝活跃时间来进行选择，要知道粉丝的活跃时间我们可以利用飞瓜快手粉丝画像中的【粉丝活跃趋势】对粉丝的活跃情况进行分析。

△飞瓜快手-粉丝活跃趋势

直播时长是一场直播GMV最好的保障，直播过程中要保障购物直播时长，以便更好的引导粉丝消费。不过，新手刚刚入门直播带货建议每次直播的时间也不要太长，尽量控制在1-2小时之间。

直播预热

直播前的预热主要是包括以下几个方面的内容：

a）某一期的直播视频中结尾预告下一期的直播预告，同时说明直播时间，直播带货的产品。

b）直播前2小时再次检测是否做好“文字预热、“视频预热、“站外预热，同时检测是否开启“直播时通知粉丝功能。

△飞瓜快手-蛋蛋小盆友播主视频

比如快手播主[蛋蛋小盆友]从飞瓜快手-播主详情-播主视频中可以看出她在直播前都会为自己或自己的团队进行相关的直播预热。

当我们做好上述的准备后，就进入了直播带货的环节了，那么直播带货过程中又有哪些需要注意的呢？

直播带货中的运营

直播带货的过程并不仅仅是“动动嘴皮子那么简单，而是对直播团队体力与意志力的双重考验，尤其考验主播的产品介绍能力、临场发挥能力、情绪感染能力等等综合能力。除去场景布置、灯光设置等外界因素以及本身具备的价格优势外，在整个直播带货的过程中，同样有几个基本要素需要掌握。

突出产品特点

产品介绍是最考验主播业务能力的一个环节。在有效的时间内将产品的信息高效输出给用户并被他们所接受是一项重要的技能。而要想达到这样的效果，势必要懂得运用多种具有代入感和体验感的表现手法来突出产品的核心亮点。例如：宠物用品店主，在直播时给狗狗洗澡并推荐宠物沐浴乳；画面保持丰富，不间断。

掌握好直播节奏

直播的节奏会直接影响用户的购物体验。一场直播带货共有多少个产品、产品出场顺序的优先级、每个产品介绍预留的时间是多少等，都应该事先了熟于心，并在直播的过程中及时把控节奏进程。

开展直播促销

直播过程中应该适时的进行直播促销活动，刺激粉丝消费，比如：限时满减、粉丝专属优惠、粉丝向客服报暗号优惠等促销形式。

△飞瓜快手-商品搜索

比如：我们在飞瓜快手-商品搜索中搜索相关的促销词时可以看到相关类型的活动，商品的促销活动也在一定程度上促进了用户进行购买。

做好粉丝互动

在直播过程中我们还要利用快手直播间的直播评论多与粉丝进行互动，引导粉丝投票、表态。对于粉丝在评论中提出的问题，我们也要积极的进行回答，注意在回答粉丝问题之前先念一次粉丝问题。

直播中的客服工作

直播期间配套客服，高效回复客户问题会对转化有明显帮助。

注意直播数据变化情况

直播过程中也要注意直播数据的变化情况，并根据数据的变化情况，及时作出对应的方案调整，直播数据监控这方面我们可以借助飞瓜快手-直播监控功能。

△飞瓜快手-直播监控

通过飞瓜快手的【直播监控】可以对快手直播进行实时监控和预约监控，可分钟级监控直播间的礼物总收入、弹幕数、人气峰值及小黄车的商品数；同时如果直播有进行卖货，还可以监控直播间商品信息，直播时的销量等带货数据，定位播主直播带货潜力。

△飞瓜快手-直播监控详情

预告下次直播

直播接近尾声的时候，我们也可以预告下一期的直播预告，同时说明直播时间，直播带货的产品。比如每天X点准时直播，秒杀不停、“每周X、X直播间不见不散。

直播带货的复盘

每一次直播结束事实上都是下一次直播的开始，而通过对每一次直播的复盘、总结，能在大概率上避免翻车事件发生的同时，也能提升粉丝黏性、进一步优化带货方案。

收集粉丝反馈，提升售后服务

直播完成后的售后服务能够直接影响用户的消费体验，及时跟进订单处理、保证发货的正常流程是维系用户的正常操作。除此之外，主播团队也可以在引流的粉丝群中询问粉丝对于产品价格和产品使用感的反馈、以及他们对其它产品的需求等，对存在的问题进行针对性解答，以此加强粉丝对主播的信任感，并拉近二者之间的距离。

复盘直播数据，优化带货方案

在每次直播带货结束后，都应当对本次的直播数据和带货数据进行复盘，以此来优化直播带货方案。数据包含总观看人数、每个时间段用户的在线人数、单次直播的涨粉人数、评论数、单款产品成交量、商品总成交额、评论热点等等。

PS：关于直播带货的复盘分析方面前面有专门写了一篇文章进行详细的介绍，感兴趣的可以移步：《快手直播数据如何做复盘分析？需要注意的快手数据指标有哪些？》

关于快手直播带货，不同人带货的效果是不一样的，以上是新手入门的快手直播带货的一些技巧，只有不断学习创新，总结经验，才能在竞争激烈的直播平台上开拓自己的发展空间，实现销量大增，收获利润。