1、开店卖酒所需的投资金额是要根据店铺规模、所卖的酒的品种和价格、装修费等因素综合分析的，由于这些因素无知，所以无法得出具体的投资数额。如果是代销的或者是代理其他酒的牌子，则初期投入会比较大，因为要给代理费。如果是自己酿酒卖，投资会比较小。另外，开店卖酒需要到当地工商咨询和申办个体户，办理税务登记证之后，可以办理酒类销售许可证。

2、酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。

开店铺卖酒需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。

根据《食品经营许可管理办法》第十条申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。

扩展资料：

《食品经营许可管理办法》第十六条县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。

现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人。核查人员应当出示有效证件，填写食品经营许可现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况。

食品药品监督管理部门可以委托下级食品药品监督管理部门，对受理的食品经营许可申请进行现场核查。核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内，完成对经营场所的现场核查。

参考资料来源：百度百科——食品经营许可管理办法

淘宝开店有以下二种选择，一个是个人开店，一个是企业开店，这两个选择都可以卖酒，但需要的条件不同。

对于个体类卖家来说，需要满足四大条件：

卖家需要提供个体工商营业执照原件照片；

卖家需要提交和个体工商营业执照同一法人的有效酒类相关流通证书；

店铺注册人必须和流通许可证件上的持有人一致；

未在近三个月退出该类目等。

对于企业类卖家来说，需要满足以下条件：

需具备营业执照、卫生许可证、及各地区核发的销售许可证；

需持有品牌授权书，或者持有经销授权书和授权单位的品牌授权书等条件。